Сергей Белозеров
Мавро может уходить

Выражаем признательность Сергею Белозерову
за любезное предоставление статьи сайту "Cyprus Explorer".
стр. 1

Настоящая статья использована автором при подготовке его книги "Вина Восточного Средиземноморья". Ее выход намечен на самое начало 2011 года. В настоящий момент завершается сквозная редактура издания и формирование иллюстративного ряда. В ноябре предполагается подписать книгу в печать. С полиграфическим предприятием условия заказа согласованы. В книге - 464 страницы (бумага - мелованная), много цветных иллюстраций.
Помимо кипрского раздела (странового очерка и портретов двадцати с лишним ведущих виноделен на острове, в книге содержатся аналогичные материалы по виноделию Турции, Сирии, Ливана, Израиля и Иордании, а также обстоятельный исторический очерк. Обилие информации и интереснейших подробностей истории и современного состояния виноделия в регионе не вредит легкости и занимательности изложения.
Человек, не слишком хорошо знакомый с историей развития отрасли, может отнестись к теме книге с некоторым скепсисом. Действительно, нынешние признанные центры мирового виноделия - Западная и Южная Европа, обе Америки, Австралия с Новой Зеландией и Южная Африка - несравненно более "раскручены", чем западная Азия, ставшая предметом внимания винного писателя - автора книги. И однако же этот скепсис имеет под собой немного оснований. Во-первых, как доказывает автор, нынешнего виноделия в том виде, как мы его знаем, попросту не существовало бы без Леванта - поскольку и виноградарство, и виноделие зародились именно здесь и в соседних местностях, а потом с помощью финикийцев - древних обитателей нынешних Ливана и Сирии перекочевали в Европу, далее - везде. Многие сорта винограда и техники винификации обязаны своим широким распространением именно этим землям и населявшим их народам. А во-вторых, современные виноделы Израиля, Ливана, Кипра и Турции сделали очень много для возрождения славных винных традиций региона. Здесь есть по-настоящему первоклассные винодельни и восхитительные вина, способные доставить удовольствие любому гурману. "Гран-При" и "золото" самых авторитетных конкурсов (в том числе в Бордо, Лондоне, США, Аргентине и т.д.), попадание в самые престижные винные рейтинги (Топ-100 от "Вайн Спектэйтор", справочники Хью Джонсона, Тома Стивенсона, Оза Кларка и т.д.) и винные карты ведущих мишленовских ресторанов, наработанные некоторыми хозяйствами и их винами статус настоящих легенд мирового виноделия - все это существует уже отнюдь не в желательном наклонении, а в виде признанных фактов.
Об этом - книга "Вина Восточного Средиземноморья".

По вопросам приобретения экземпляров или части тиража обращаться по телефону 8(916)779-53-31 или e-mail:
VinaLevanta@yandex.ru и vasmit5@rambler.ru